​            กว่า 68 ปี บริษัท ชอไชยวัฒน์อุตสาหกรรม จำกัด โลดแล่นในฐานะผู้ผลิตแป้งมันสำปะหลังและฟรุกโตสไซรัปชั้นนำของประเทศ ส่งต่อธุรกิจจากรุ่นสู่รุ่น ผ่านทั้งความท้าทายและการเปลี่ยนแปลงมากมาย จนเติบโตอย่างมั่นคงและแข็งแรง วันนี้ภายใต้การกุมบังเหียนของทายาทรุ่นที่ 4 บริษัทได้แตกไลน์ธุรกิจใหม่ เพื่อตอบสนองต่อไลฟ์สไตล์และเทรนด์การดูแลสุขภาพที่กำลังเติบโต นำงานวิจัยและนวัตกรรมต่อยอดธุรกิจสู่แป้งกลูเตนฟรีสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ผลิตจากมันสำปะหลังรายแรกในประเทศไทย ภายใต้แบรนด์ “SAVA” และผลิตภัณฑ์ไซรัปจากหญ้าหวานภายใต้แบรนด์ “WHOLE SWEET” ตอบโจทย์คนรักสุขภาพและต้องการทางเลือกใหม่ในการบริโภค

จากผู้ผลิตแป้งมัน สู่ผู้สร้างนวัตกรรมเพื่อสุขภาพ
​            คุณกร กาญจนประภาส กรรมการผู้จัดการ บริษัท ชอไชยวัฒน์อุตสาหกรรม จำกัด เล่าว่า ธุรกิจหลักดั้งเดิมของครอบครัวที่ทำมาอย่างยาวนานคือ การผลิตแป้งมันสำปะหลังและฟรุกโตสไซรัป เน้นการขายแบบ Business to Business (B2B) ขายในปริมาณครั้งละมาก ๆ ทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงการส่งออกไปตลาดสำคัญอย่างญี่ปุ่น จีน ยุโรป และนิวซีแลนด์ แต่ด้วยเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่มาแรงและเติบโตสูง ทำให้เห็นโอกาสใหม่ในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เจาะตลาดผู้บริโภคโดยตรง โดยเฉพาะกลุ่มคนใส่ใจสุขภาพ

​            คุณกร กล่าวว่า ในวงการแป้งมันสำปะหลังจะมีแป้งธรรมดา ก็คือพวกที่ใช้ทำแป้งราดหน้า และแป้งมันดัดแปลง (Modified starch) ซึ่งใช้สารเคมี จึงได้ร่วมกับศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) และสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตแป้งดัดแปลงแบบไม่ใช้สารเคมี ในช่วงนั้นประมาณ 10 ปีที่ผ่านมาตัวแป้งมันสำปะหลังอเนกประสงค์ (Cassava Flour) ยังไม่ค่อยมีใครผลิตในประเทศไทย และคำว่า “กลูเตนฟรี” เริ่มเข้ามา เรามองว่าน่าจะเป็นเทรนด์ต่อไปในอนาคต จึงตัดสินใจทำเรื่องนี้

​            จากแนวคิดดังกล่าว จึงเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ “SAVA” แป้งทดแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับทำเบเกอรี่รายแรก ๆ ในประเทศไทย ความพิเศษของแป้งชนิดนี้คือ สามารถนำไปใช้ทำขนมได้แทบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเค้ก คุกกี้ มัฟฟิน แพนเค้ก หรือแม้แต่ขนมที่ซับซ้อนอย่างชีสเค้กและชูครีม อีกทั้ง ยังอุดมด้วยไฟเบอร์และสารอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนหรือผู้ที่ต้องการทางเลือกในการดูแลสุขภาพ

​            ขณะเดียวกัน บริษัทมองเห็นโอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ความหวานแทนน้ำตาล ซึ่งกลายมาเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์สำคัญของบริษัทภายใต้แบรนด์ “WHOLE SWEET” ที่ใช้สารสกัดจากหญ้าหวาน จุดเด่นคือ ให้ความหวานใกล้เคียงน้ำตาลแต่ไม่มีแคลอรี่ ตอบโจทย์ทั้งผู้ป่วยเบาหวาน ผู้ควบคุมน้ำหนัก รวมถึงกลุ่มผู้ไม่ต้องการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป ปัจจุบัน WHOLE SWEET ไม่เพียงแต่มีรสชาติหวานกลมกล่อม แต่ยังมีหลากหลายรสชาติ เช่น โคล่า ชามะนาว ส้มยูสุ หรือกาแฟ เพื่อสร้างทางเลือกใหม่ให้แก่ผู้บริโภค

การสนับสนุนจาก EXIM BANK
​            คุณกร กล่าวว่า เบื้องหลังการเติบโตของชอไชยวัฒน์อุตสาหกรรม มีพันธมิตรอย่าง EXIM BANK ซึ่งอยู่เคียงข้างกันมายาวนาน ที่คอยสนับสนุนทั้งในด้านการเงิน เช่น สินเชื่อหมุนเวียนตั๋วสัญญาใช้เงิน (P/N) และการตรวจสอบความน่าเชื่อถือของคู่ค้าต่างประเทศ รวมถึงการให้คำปรึกษา ทำให้บริษัทมั่นใจในการขยายตลาดและบริหารความเสี่ยง

ฝากถึงผู้ประกอบการ SMEs
​            คุณกร ฝากถึงผู้ประกอบการ SMEs ว่า ภาวะเศรษฐกิจที่ตึงตัวในปัจจุบันทำให้การทำธุรกิจมีความท้าทาย จึงควรบริหารสภาพคล่องให้ดี รักษาคุณภาพสินค้า และสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคได้จริง เพราะความยั่งยืนของธุรกิจขึ้นอยู่กับความเชื่อมั่นและคุณค่าที่บริษัทสร้างให้กับลูกค้าในระยะยาว